"Le cœur et le caractère.
Quant aux différences relatives à la grosseur du cœur, à sa petitesse ou à sa mollesse, elles ont un certain rapport avec le caractère. En effet les animaux privés de sensibilité ont le cœur dur et épais, les autres l’ont plus mou. Ceux qui ont un gros cœur sont lâches, ceux qui l’ont plus petit et moyen sont plus hardis. Chez les premiers en effet, préexiste l’état qui résulte normalement de la peur parce que la chaleur ne correspond pas au volume du cœur et que cette chaleur faible dans un grand organe, se perd et que le sang est plus froid. Le cœur est gros chez le lièvre, le cerf, la souris, l’hyène, l’âne, la panthère, la belette et presque tous les autres animaux dont la lâcheté est manifeste ou que la peur rend malfaisants."
Aristote / Les parties des animaux
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